Gerber har specialiseret sig inden for knive og lygter. Deres knive findes til mange formål, og er designet til at være anvendelige i alt vejr og er nemme at have med. Foldekniven Gator fine edge er god til det meste, og Gerber LMF II Infantry er inspireret af livet i militæret. Lommelygterne er også guld værd - tag f.eks. den lille Gerber Infinity Ultra task. Den kan gå ned til tre meter i vand og er nem at have i lommen.
